Albanese salade

Deze heerlijke gezonde Albanese salade is een echte aanrader. Hier het recept.

Nodig:

200 gram feta (geitenkaas)
10 groene olijven
10 zwarte olijven
1 krop ijsbergsla
1 rode paprika
1 gele paprika
4 tomaten
1 kleine komkommer
olijfolie

Bereiding:

Was de sla en scheur de bladen in kleine stukjes.
Meng de olie en de olijven door de sla.
Leg dit mengsel in het midden van een platte schaal of bord.
Snijd de paprika’s fijn, de komkommer in dunne schijfjes en de tomaten in partjes.
Garneer daarmee de rand van de schaal. Kruimel nu de feta over het geheel.
Serveer deze salade bij lamskotelet met gebakken aardappelpartjes.

Eet smakelijk.